青岛酒店管理职业技术学院是全国首批“双高建设”单位，率先在全国开设研学旅行管理与服务专业，推动研学旅行管理与服务高职专业和研学旅行策划与管理职教本科专业进入教育部专业目录。研学旅行管理与服务专业高职院校排名连续五年位列全国前二，入选山东省“精品旅游”双高专业群。牵头制订教育部、文化和旅游部委托的研学旅行管理与服务专业国家教学标准；牵头制订教育部第八批职业学校研学旅行类专业实训教学条件建设国家标准；牵头起草文化和旅游部委托的全国研学旅行示范基地规范与评价国家标准；在文化和旅游部的指导下，推动研学旅游指导师进入职业大典成为新职业；参与人社部研学旅游指导师职业资格标准的起草工作。

率先成立全国首个省级研学旅行研究院，建成研学旅游领域第一个垂类大模型“研途”大模型，牵头出版国内首套研学旅行管理与服务专业教材，牵头建设国内首个研学旅行管理与服务专业教学资源库，牵头成立全国研学旅行产教融合共同体，牵头成立青岛市研学旅行基地协会，推动研学旅行指导师竞赛进入山东省人社厅技能兴鲁比赛的序列。

专业现有专任教师7人，其中博士3人。团队成员获评山东省技术能手、鲁商集团优秀共产党员等称号，教师团队获评青岛市“五一巾帼标兵岗”。与临沂大学成功举办“3+2”专本贯通培养项目，采取长学制培养本科层次研学旅游人才。近年来，专业教师荣获山东省职业院校教学能力大赛一等奖、山东省高校青年教师教学比赛一等奖等奖项，指导学生荣获世界职业院校技能大赛研学旅行赛道金奖、全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛二等奖、全国“挑战杯”大学生创新创业竞赛银奖、山东省职业院校技能大赛旅游赛道金奖第一名、山东省“技能兴鲁”研学旅游指导师竞赛学生组一等奖第一名、山东省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖、山东省“挑战杯”大学生创新创业竞赛一等奖、山东省大学生职业规划大赛金奖、山东省互联网+康养研学旅游设计大赛一等奖、青岛市海洋研学旅游设计大赛一等奖等奖项。多次承办省市级研学大赛，牵头发起全国首届海洋研学旅游设计大赛，获得文化和旅游部官网报道。

与中国旅行社协会联合发布《2024中国研学旅游发展报告》《2025中国研学旅游发展报告》《2026年中国研学旅游市场景气报告》；受山东省文化和旅游厅委托，牵头开展2026年山东省研学旅游市场景气调查，发布《2026年山东省研学旅游市场景气报告》；与青岛市文化和旅游局联合推动的“青岛市研学旅游体系构建”项目荣获山东省人民政府颁发的第四届山东省文化创新奖；“学校+博物馆”研学案例入选山东省研学旅游创新案例；主持研发的“中华六艺 见识齐鲁”研学课程入选山东省中小学研学实践优秀课程，并获得山东省版权局登记认证。

自2023年9月起，专业师生赴全国中小学生研学实践教育基地青岛市妇女儿童活动中心科技宫开展研学志愿服务，开展科学实验360余场，志愿服务超6000小时，服务人次超5万。参与协办山东省研学旅游发展大会暨鲁鄂研学旅游交流合作活动、2026中国研学旅行及教育产业博览会，深度参与青岛市文化和旅游局、青岛市教育局委托的青岛市研学旅游基地品质提升工作、中小学生研学旅行基地、青岛市研学旅游示范基地（营地）评选、青岛市研学旅游线路设计、“百万学生走遍青岛、百万学生走进青岛”主题研学实践线路设计等工作，为推动区域研学旅行产业发展做出了突出贡献。近年来，研学旅行管理与服务专业建设多次获得人民日报、山东教育报等官方媒体报道，专业荣获国家级成果7项、省部级成果30余项，引领了全国研学旅行职业教育的发展。